标题：花草茶(Herb Tea)

欧锦葵茶Mallow 原产地 欧洲　　有花茶中的魔术师之称。锦葵茶是以干燥的花冲泡而成，它的香气及口味都很清淡，具有镇静、防高压、促进消化、调理肠 胃、利尿、舒缓便秘的效果，尤其是咳嗽及伤风感冒时喝有助康复。喝这道茶的乐趣之一是观赏茶色的变化：由刚泡好时透明的蓝色，迅速发展为艳亮的紫色，稍久再转成淡棕色，但若中途加入几滴柠檬汁，却会变化成梦幻的粉红色，饮用时将可享受一场视觉的惊喜
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洋甘菊茶Chamomile 原产地 欧洲　　有大地的苹果之称，名列欧洲人最常饮花草茶的排行榜中。气味清香，具有镇静作用，对帮助睡眠，稳定情绪很有帮助。金黄色的茶在浓烈甜香中伴着独特的苦味，温饮冰饮都芳香可口。它能促进发汗以减轻伤风引起的发烧，还能松弛神经、使好动儿趋于平静，餐后饮用可助消化，舒解胃胀腹痛，常饮用也有助于明目、利肝、降血压。功效十分广大，无怪乎别名为“医生的花草茶”。
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欧石楠茶Heather 原产地 苏格兰 曾经是西欧和北欧许多荒地的主要植被，开花时，钟型的粉红色迷你小花发满枝头，又有人称之为“山中薄雾”（Mountain Mist）。欧石楠茶是以干燥的花冲泡而成，饮后能利尿及促进肠蠕动，所以具有帮助消化、加速排除体内污废物质以及养颜等效果。这道花草茶虽然没有明显的香气，但在清淡的滋味中搀着一丝微酸，喝来别具风味，也可以加少许的蜂蜜调味。
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肉桂茶Cinnamon 原产地 斯里兰卡 肉桂茶，是以肉桂棒冲泡而成。由于肉桂棒比较坚韧，适合用锅煮法，焖20分钟左右才能得味，而且肉桂棒十分耐泡，浸泡整日亦无妨，也可以回冲数次。棕色的肉桂茶一入口即带股甜香而微辣的风味，饮下则喉、腹部皆隐隐有暖流，能够治疗初期感冒，并有帮助消化、舒缓腹胀、调理腹泻的功能。而且肉桂茶能提神，使思路清晰，适合在早晨饮用。
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复方花草茶是由几种不同口味的花草调配而成。通常依每一种花草的保健特性，或是口味互补来选择。由于不是单一材料，味道已经调和过，且各类功效的花草一起冲泡，显然可以加强效果，所以。越来越受到人们的青睐。以下介绍几组配方：（以家庭常用匙羹为计量单位）

用柠檬的清爽风味来揉和花的温柔芳香，可促进消化，令人放松心情 欧锦葵1/3匙+柠檬草1/3匙+粉红玫瑰1/3匙

有心事而烦躁不安时 洋甘菊1/2匙+欧薄荷1/3匙+菩提花1/3匙+柠檬马鞭草1/3

会在口中留下微甜的清香 茉莉花2/3匙+欧薄荷1/3匙

放松心情的花，会从蓝色变成绿色，让人品味薰衣草的芳香 欧锦葵1匙+薰衣草1/4匙

可缓和生理痛的茶 洋甘菊1/2匙+欧薄荷1/3匙+迷迭香1/4匙