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标题：diy酸奶——哪儿有卖乳酸菌粉？？？
1楼
遥遥 发表于：2004-8-23 12:30:46我想diy酸奶，以前一直是用卖的小罐酸奶做引子，但是用乳酸菌粉效果会比较好吧！不知道哪儿有乳酸菌粉买那？网上查找了，只有台湾才有，我昏！国内不知道有没有啊！
2楼
ping_han 发表于：2004-8-29 21:09:07要这么麻烦吗？我以前听人说，就直接把酸奶倒进去就可以了，是不是小罐的酸奶不够好，那你换成比较浓稠的呢，比如光明那种大瓶装的就比较稠了
3楼
kendyz 发表于：2004-9-12 21:16:18是呀，那现成的酸奶当种子就好了。
4楼
huihuiren 发表于：2004-9-21 14:47:37用达能的比较好哦
5楼
idylle_jj 发表于：2004-11-8 17:04:41用买来的酸奶做引子，倒在牛奶里，合适的温度大概几个小时就好了
6楼
huihuiren 发表于：2004-11-9 10:18:19昨天买了一盒"乳酸菌素片"
取了3片压成粉末状,搅拌到酸奶里,保温了一夜,结果今天酸奶倒是也做出来了,不过感觉好象海没有发酵到位哦,而且还有不少粉末没有融化.我估计可能是药片里的杂质较多,乳酸菌含量不过的原因吧,不过,手头没有酸奶的时候应应急应该也不错呢
7楼
greenbow 发表于：2004-11-9 15:24:29我买了个做酸奶的机器，方便好喝
8楼
甜酸桔 发表于：2004-11-17 12:36:56以前有个朋友是拿人家从新疆带回的一种菌种做的,而且那个菌种会越来越大,就可以分给人家,这种菌种没有牛奶会S的,牛奶变成酸奶不倒出来也会S的,8过这种做出来的酸奶很酸很酸的,但很清口,和市售的酸奶不一样,可惜朋友那个没有好好照料,S了!!!
9楼
greenbow 发表于：2004-12-5 13:43:09那个东东叫天山菌
10楼
aileen_sou 发表于：2004-12-25 17:11:12以下是引用甜酸桔在2004-11-17 12:36:56的发言：
以前有个朋友是拿人家从新疆带回的一种菌种做的,而且那个菌种会越来越大,就可以分给人家,这种菌种没有牛奶会S的,牛奶变成酸奶不倒出来也会S的,8过这种做出来的酸奶很酸很酸的,但很清口,和市售的酸奶不一样,可惜朋友那个没有好好照料,S了!!!
以前有个朋友是拿人家从新疆带回的一种菌种做的,而且那个菌种会越来越大,就可以分给人家,这种菌种没有牛奶会S的,牛奶变成酸奶不倒出来也会S的,8过这种做出来的酸奶很酸很酸的,但很清口,和市售的酸奶不一样,可惜朋友那个没有好好照料,S了!!!
这个菌很有意思诶~~~~