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标题：是谁说要冰淇淋的来着？
1楼
lsyl 发表于：2004-5-31 5:05:50巧克力冰淇淋
【原料】：牛奶280毫升、鲜奶油110克、白砂糖100克、巧克力排110克、鸡蛋黄2个。
【制作】：
1.巧克力排切碎放碗中隔水加热使其溶化。
2.牛奶煮(小火)至近沸。蛋黄白糖放碗中搅打为乳白色冲入热牛奶，搅拌匀后倒入锅中再倒入巧克力浆边煮边拌，热后离火晾凉。
3.把鲜奶油搅拌成泡沫状冲入巧克力、牛奶搅匀放冰箱中冻冷至4度左右。然后把料液倒入手摇冰淇淋中摇制成冰淇淋。
【特点】：色泽如淡咖啡，奶油巧克力味浓. 花生蓉冰淇淋 【原料】:牛奶1瓶，花生酱1匙，砂糖1匙。
【制作】:先把花生酱砂糖在洗净的小锅中拌匀，再加少许牛奶倒入锅中与加糖的花生酱调匀，然后边加牛奶边搅拌至牛奶全部倒入锅中。把牛奶锅置火上，边煮边搅沸，沸后即离火晾透，放入冰箱冻格中冻结即成。(花生酱可改为芝麻酱) 蛋黄冰淇淋 【原料】:蛋黄4个，淡乳250克，白糖、水各为120克，冰透淡乳250克，鲜柠檬汁30克，香草香精12克，盐适量。
【制作】:在铝锅中把蛋黄、糖、盐、淡奶、水混合搅拌匀，放在有热水的大锅上，用小火煮到混合液沾匀，冷却，然后冰冻透。最后把搅拌过的淡乳(冰透的)倒入铝锅中，小心调和。再把铝锅中的混合物倒入冰过的容器里，放冰箱的深冻格中速冻即成。 牛奶冰淇淋
【原料】:牛奶450克、蛋黄和砂糖各90克、奶油23克、香草香精适量
【制作】:
（1）蛋黄与砂糖混合搅拌；
（2）在蛋黄与砂糖的混合液中注入煮沸的牛奶，并搅匀。将混合液加热，保持72摄氏度左右的温度；
（3）当混合液降温到有一定稠度时用细筛目过滤，冷却后加入香草香精及奶油。 可可冰淇淋
【原料】:可可糖浆少许、香草冰淇淋一方块。
【制作】:先在冰淇淋中间挖一道小槽，把可可糖浆填在小槽里，接着放入冰箱急冻，随吃随取。 柿子冰淇淋
【原料】:准备几个新鲜软柿子和适量的香草冰淇淋。
【制作】;软柿子去蒂去柿瓤后洗耳恭听干净，在其口部放进冰淇淋即可。 香草冰淇淋
【原料】:水450毫升，甜炼乳85克，奶油70克，全脂奶粉85克，砂糖110克，香草香精适量，鸡蛋2只。
【制作】:
（1）鸡蛋打破放于碗内，拌入砂糖，待用；
（2）起锅生火，倒入水，加入奶粉，边加热边搅拌，沸腾时，拌入炼奶、鸡蛋。然后改用慢火加热至摄氏73 度左右即离火。
（3）冷却后加入香草精、奶油即可。 香蕉冰淇淋
【原料】:新鲜香蕉600克，水600克，砂糖320克，柠檬果半个，奶油320克。
【制作】:
（1）将砂糖加入水中，把水烧开过滤；
（2）香蕉去皮，捣成泥酱，拌入糖浆，把柠檬果挤汁后将果汁拌入，最后加入奶油，冻结即成。 白兰地牛奶冰淇淋
【原料】：白兰地酒25克，牛奶300克，白糖适量，香草精少许，香草冰淇淋球一只，冰块适量。
【制作】：将所有原料混合在一起，搅拌均匀即成。
此主题相关图片如下：
【制作】：
1.巧克力排切碎放碗中隔水加热使其溶化。
2.牛奶煮(小火)至近沸。蛋黄白糖放碗中搅打为乳白色冲入热牛奶，搅拌匀后倒入锅中再倒入巧克力浆边煮边拌，热后离火晾凉。
3.把鲜奶油搅拌成泡沫状冲入巧克力、牛奶搅匀放冰箱中冻冷至4度左右。然后把料液倒入手摇冰淇淋中摇制成冰淇淋。
【特点】：色泽如淡咖啡，奶油巧克力味浓. 花生蓉冰淇淋 【原料】:牛奶1瓶，花生酱1匙，砂糖1匙。
【制作】:先把花生酱砂糖在洗净的小锅中拌匀，再加少许牛奶倒入锅中与加糖的花生酱调匀，然后边加牛奶边搅拌至牛奶全部倒入锅中。把牛奶锅置火上，边煮边搅沸，沸后即离火晾透，放入冰箱冻格中冻结即成。(花生酱可改为芝麻酱) 蛋黄冰淇淋 【原料】:蛋黄4个，淡乳250克，白糖、水各为120克，冰透淡乳250克，鲜柠檬汁30克，香草香精12克，盐适量。
【制作】:在铝锅中把蛋黄、糖、盐、淡奶、水混合搅拌匀，放在有热水的大锅上，用小火煮到混合液沾匀，冷却，然后冰冻透。最后把搅拌过的淡乳(冰透的)倒入铝锅中，小心调和。再把铝锅中的混合物倒入冰过的容器里，放冰箱的深冻格中速冻即成。 牛奶冰淇淋
【原料】:牛奶450克、蛋黄和砂糖各90克、奶油23克、香草香精适量
【制作】:
（1）蛋黄与砂糖混合搅拌；
（2）在蛋黄与砂糖的混合液中注入煮沸的牛奶，并搅匀。将混合液加热，保持72摄氏度左右的温度；
（3）当混合液降温到有一定稠度时用细筛目过滤，冷却后加入香草香精及奶油。 可可冰淇淋
【原料】:可可糖浆少许、香草冰淇淋一方块。
【制作】:先在冰淇淋中间挖一道小槽，把可可糖浆填在小槽里，接着放入冰箱急冻，随吃随取。 柿子冰淇淋
【原料】:准备几个新鲜软柿子和适量的香草冰淇淋。
【制作】;软柿子去蒂去柿瓤后洗耳恭听干净，在其口部放进冰淇淋即可。 香草冰淇淋
【原料】:水450毫升，甜炼乳85克，奶油70克，全脂奶粉85克，砂糖110克，香草香精适量，鸡蛋2只。
【制作】:
（1）鸡蛋打破放于碗内，拌入砂糖，待用；
（2）起锅生火，倒入水，加入奶粉，边加热边搅拌，沸腾时，拌入炼奶、鸡蛋。然后改用慢火加热至摄氏73 度左右即离火。
（3）冷却后加入香草精、奶油即可。 香蕉冰淇淋
【原料】:新鲜香蕉600克，水600克，砂糖320克，柠檬果半个，奶油320克。
【制作】:
（1）将砂糖加入水中，把水烧开过滤；
（2）香蕉去皮，捣成泥酱，拌入糖浆，把柠檬果挤汁后将果汁拌入，最后加入奶油，冻结即成。 白兰地牛奶冰淇淋
【原料】：白兰地酒25克，牛奶300克，白糖适量，香草精少许，香草冰淇淋球一只，冰块适量。
【制作】：将所有原料混合在一起，搅拌均匀即成。
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[此贴子已经被作者于2004-5-31 5:18:23编辑过]
2楼
lsyl 发表于：2004-5-31 5:19:52不是有那个绿茶粉吗？加点进去一定更美味！！
3楼
冰蓝橘 发表于：2004-5-31 17:59:13可是手摇冰淇淋在哪里买的到啊。
4楼
find 发表于：2004-6-2 16:25:03什么是手摇冰淇淋？？？？
5楼
冰蓝橘 发表于：2004-6-3 17:25:26以下是引用find在2004-6-2 16:25:03的发言：
什么是手摇冰淇淋？？？？
什么是手摇冰淇淋？？？？
我猜想是做冰淇淋的工具吧。
6楼
飞鱼飘飘 发表于：2004-6-4 16:25:43买冰淇淋机去！
7楼
心照不宣 发表于：2004-6-5 19:55:43蠢蠢欲动啊，不过买来肯定是浪费，我已经犯下过N次错了。
8楼
飞鱼飘飘 发表于：2004-6-9 18:17:17看见有电动冰淇淋机，准备去买一台试试！
9楼
lsyl 发表于：2004-6-9 23:24:15是吗？在哪里有卖？多少钱啊？
10楼
冰蓝橘 发表于：2004-6-10 10:14:12应该很贵哦，我和男朋友商量要不要买，才刚刚说：“亲爱的，天气热了，自己做冰淇淋多好啊。”他还真实了解我，立刻就说，“哪有时间啊，你买了机器回来一年就用一次，而且天气热，身体不好，要少吃，我给你熬绿豆汤。”
完了，彻底没戏，真够狠的，说他不体贴？他给我做，说他小气？他仍然买给我昂贵的冰淇淋，唉，没辙………………所以有谁买了我要去搜刮一顿哦。