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铭让生物---王 碧
胶原蛋白是自然界最为丰富的蛋白质之一，富含于动物的结缔组织--皮、骨、肌腱、韧带、血管中。作为细胞外间质它不仅起锚定和保护作用，而且为细胞生长提供适宜的微环境，参与细胞的迁移、增生、分化等，同时与细胞免疫、伤口愈合、血液凝固等有密切关系。胶原占人体蛋白质总量的25%-30%，相当于体重的6%，是人体内含量最多的蛋白质。胶原的氨基酸组成极为特别，其中甘氨酸(Gly)占30%,脯氨酸(pro)和羟脯氨酸(Hyp)共占约25%。
胶原蛋白是人们进行衰老研究的一种模式蛋白质，人的皮肤老化失去青春光彩，就是因为随着年龄的增长胶原蛋白的结构将发生变化，同时由于纤维细胞的合成能力下降，占人体皮肤蛋白质71.2%的胶原蛋白含量每年平均将以约1%的速度递减。皮肤中一旦缺乏胶原蛋白,胶原纤维就会发生交联固化,使细胞间粘多糖减少,皮肤便会失去弹性并变薄老化,同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
近代科学的发展，为人类改善自身状态，提高生存质量提供了巨大的可能性，现代的美容技术已从单纯的"治表"转向"治里"。因胶原蛋白及多肽产品中富含甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等,它们都是天然保湿因子成份,故在美国、日本的全威化妆品原料书中选用的天然物质都有胶原蛋白及水解产物, 通过补充胶原蛋白来护肤美容现已成为风麾欧美的时尚观念。
从亲缘的角度，以胶原蛋白作为化妆品活性物质也十分自然。它的化学组成、结构，赋予了它以下功能，这正是它适宜作化妆品的基础。
1、美白
人类皮肤的颜色是由结构因素（基因）和官能因素（环境）决定的。不同种族的人，色素沉积的程度不同，其差别主要是产生各种黑色素（Melanin）的量不同。黑色素是黑色素细胞的产物，这些色素的含量与分布是决定皮肤颜色的主要因素。
黑色素主要由两种醌型聚合物：真黑色素（Eumelanins）和类黑色素（Pheomelanins or Melanoid）组成。含铜的酪氨酸酶催化酪氨酸转化为多巴醌，这一步是黑色素开始形成的最关键的一步。抑制黑色素的形成，从皮肤生理和美容角度是重要的问题，目前的方法主要是利用一些化学制剂干扰黑色素的形成和转移过程。例如一些取代酚类，汞盐和一些蛋白质抑制剂对酪氨酸酶有抑制作用；N-乙酰、N-甲酰酪氨酸能阻碍酪氨酸酶与酪氨酸结合；抗坏血酸有还原作用，可防止醌类的转变等。但是，上述这些黑色素生成的抑制剂都不同程度地对皮肤有刺激和致敏作用，使用时必须慎重。
对胶原蛋白具有美白作用的科学解释是："胶原多肽中含有酪氨酸残基，由于化学结构的相似性，化妆品中添加的胶原多肽的酪氨酸残基与底物的皮肤中的酪氨酸，竞争与酪氨酸酶的活性中心结合，从而抑制酪氨酸酶催化酪氨酸转化多巴醌，由此阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用。"
2、保湿
人的皮肤有天然的保湿系统，由水――天然保湿因子（NMF）――脂类三种物质组成。现在广泛使用的保湿化妆品是对该体系的模拟，保湿品的主要成分是水――保湿剂――油脂。
甘油是最古老的保湿剂，也是化妆品中用量最大、最普通的保湿剂，安全，价格低廉，十年前，很多人直接用此加水护理冬季皮肤。
透明质酸（HA）是皮肤中天然固有的保湿成分，它被认为是自然界保湿性最强的物质。但动物组织中含量甚微，难以大量提取，其价格昂贵，添加量一般较少。
胶原蛋白是近几年来开发出的新一代保湿剂，由于它和构成皮肤角质层的物质结构相近，能很快渗透进皮肤表皮层，与角质层的水结合，形成一种网状结构，锁住水分，被皮肤吸收，起到天然保湿因子的作用，使皮肤丰满。其保湿的原理不同于传统的保湿剂，故有人说它开辟了保湿的新天地。
人体皮肤衰老时，胶原蛋白含量明显减少，而且胶原蛋白不断老化，老化的胶原蛋白纤维如同蔬菜中的植物纤维变得干粗僵硬，丧失其保湿功能。因此，随着年龄的增长，皮肤角质层中水分出现不足，皮肤不断老化、干燥，从而失去柔软、弹性、润滑感、皱纹增多。角质层含水量应在10-20%之间，低于10%皮肤就会干燥、粗糙、甚至皲裂。而天然保湿因子（Natural moisturizing factor，NMF）是保持皮肤水分的重要物质，其主要成分是甘氨酸、羟丁氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等游离的氨基酸，氨基酸含量占40%左右。
胶原蛋白、胶原多肽产品中甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸的含量都比较丰富，分别达到20-23%、10-12%、4%和3%左右。因此，根据皮肤的自我保护结构原理，在化妆品中添加小分子胶原蛋白（低聚肽）和氨基酸，由于它们与皮肤的亲和力好，能渗透入皮肤表皮层，起到类似天然保湿因子的作用。从而可达到保湿和调理的效果。
3、防皱
皱纹是年华逝去的最大警讯！到底哪些化妆品能够有效的减少皱纹呢？皮肤科医师指出，真皮层胶原蛋白含量的减少是皱纹出现的主因之一。因此欧美日等国的化妆品研发中心都推出含有胶原蛋白成分的化妆品。胶原蛋白与皮肤角质层结构的相似性决定了它与皮肤的良好相容性，良好亲和力和渗透性，能渗透入皮肤表皮层，被皮肤充分吸收，起到天然保湿因子作用，填充在皮肤基质之间，并在皮肤表面形成一层极薄的膜层，增加皮肤张力，使皮肤丰满，皱纹舒展，赋予肌肤弹性。
此外，羟脯氨酸是胶原特有的氨基酸，常用于治疗皮肤病，在护肤品中可起滋润和调理作用。
4、修复
胶原蛋白具有良好的生物学特性，可为表皮细胞的迁移、增殖铺垫支架，并提供良好的营养，促进皮肤及神经增长，有利于上皮细胞的增生修复，从而促进创面的愈合，可用于小型皮肤缺损修复和及组织缺损修复，如烧、创伤治疗。
人皮肤中的弹性蛋白与胶原蛋白的比例是4：77，愈伤的护肤品即大致以此为比例。近几年来，人们对胶原的研究发现胶原蛋白不仅可促进创面的愈合，同时可用于消除皮肤疤痕，使疤痕软化,并能逐渐被组织吸收而消退，减轻或消除皮肤皱纹；20岁以后人的皮肤开始出现皱纹，补充胶原蛋白可有效地减轻或消除这些皱纹。
皮肤对胶原蛋白有很好的吸收作用。一些研究证明，当通过外源补充胶原蛋白几周后,体内成纤细胞、脂肪细胞及毛细血管将向补充的胶原蛋白内移动,组合成自身的胶原蛋白,从而形成正常的结缔组织,使受损老化的皮肤得到填充和修复,达到延缓皮肤衰老的目的。
5、营养功能
可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增加微循环，达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的目的 。
6、配伍性
胶原蛋白可以调节和稳定pH，并具有稳定泡沫，乳化胶体的作用。同时，作为一种功能性成分在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对皮肤、毛发的损害。有良好的配伍性。
综上所述，胶原蛋白多功能，性能温和，使用安全，是理想的新一代高档化妆品原料。国外已有多例有关胶原化妆品的专利，胶原蛋白护肤品、滋养霜、面膜已相继上士，并成功研制了新型高档胶原美容整形品--注射性胶原，国内在此领域的研究相对较少，尚待我们研究和开发。
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Post By：2004-7-5 16:43:51 [只看该作者]
