主题：橘子园地——大家都来参加吧

我最近看了一些和香精香料有关的书，已经按奈不住了，要来献丑。在这里希望大家既是老师又是学生，一起来体验芳香知识的奥妙吧。 下面我来当老师哦。先介绍几个基本的概念。 1，香料 perfume，也称香原料。是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质。是用以调制香精的原料。 香料分为天然和人造两种，天然的又分为植物天然香料和动物天然香料。人造香料又分为单离香料和合成香料。 2，香精 perfume compound，由人工调配出来的多种香料的混合体。 3，天然香料 natural perfume，动物性天然香料常用的有麝香musk，灵猫香civet，海狸香castoreum 和龙涎香ambergris四种。植物性天然香料是从自然界中的花朵，叶，枝，皮，根，茎，草，果，籽树脂等为原料，经水蒸气蒸馏法，压榨法，浸提取法或吸收法制取的产品。 4，合成香料 synthetic perfume ，采用天然原料或化工原料，通过化学合成的方法制取的香料化合物。 按官能团分类，合成香料可以分为醇类，醛类，烃类，酮类，酸类，脂类，内脂类，酚类等等。 按碳原子骨架分类，可以分为芳香族类，脂肪类，喊氮，硫，杂环和稠环类香料等。 因为时间有限，而且鉴于保护大家的眼睛，我就慢慢来吧。先教这一点点吧，最后说明一下，在此跟贴授课的，一定要保证知识的正确性，一面以讹传讹的误导大家。谢谢支持啦…………

5，单离香料 perfume isolates，使用物理或者化学的方法，从天然香料中分离出来的单体香料化合物。 6，辛香料 spice ，专门作为调味用的香料植物及其香料制品。 7，曳馥基 schiffbase ，含有氨基的化合物。

没有人跟啊，好伤心。

不忍心打断你的著作啊，大家都等着看你继续写呢，不要误会。 过几天我整理的

是呀 是呀,等MM继续写呢!!我会看的哟!!一定要写下去,要不然我可...........嘿嘿......... 打屁屁.

继续吧！

是呀是呀,大家都在看呢,继续吧!你一定是个好老师,大家都在支持你!

大家知道制造香水需要两种香料，一种叫做“合成香料”，一种叫做“天然香料”。200年前调香师只能全部用“天然香料”配制香水，因为当时“合成香料”还没有出世。自从有了“合成香料”以后，调香师的手头“富裕”起来，配制成本也比原来低得多。有人认为将来肯定可以不用“天然香料”，全部用“合成香料”就可以调配出适合各种人士需要的香水出来。奇怪的是，虽然随着科学技术的不断进步，分析手段越来越先进，香料工作者对许多“天然香料”的香气成份了解得越来越多，有的甚至达到99%以上的水平，合成化学家以此为基础，在实验室和工厂里合成了数以万计的各种香料成份，包括自然界已有的和自然界还没有发现的“人造香料”，但调香师还是没有办法全部用这些“合成香料”调配出任何一种真正能够称得上“惟妙惟肖”的“天然香气”。

香料工作者最熟悉的茉莉花香和玫瑰花香，直到现在，每年还是有一些香气成份被发现并在实验室里合成出来，然后进入工厂制造。没有一个调香师敢于说他已经调出一个“茉莉花香”或“玫瑰花香”与“上帝调的”一模一样。随便叫一个过路人，只要他有正常的嗅觉，都能闻出他的作品与天然花香的差别出来。 天然麝香不仅对雌鹿具有生理作用，而且对人特别是女性的性反应也相当敏感，与性周期有密切关系。1926年瑞士化学家如兹卡发现麝香的主要香成份是麝香酮，并首次合成麝香酮成功。有的学者认为麝香的药理作用是麝香酮产生的，日本学者在偏僻的尼泊尔某地，通过含有麝香酮的各种麝香为饵引诱麝鹿但没有如愿以偿，这说明在生麝香中还有其它的活性物质，比人们想象的要复杂的多。 天然的龙涎香（来源于抹香鲸）也是这样，它具有一种特异的药理作用，对神经系统和心脏等药效非常显著，常用于补药，尤其以“激素”作用称著。龙涎香的化学组成现在已经知道的有90%以上，其中大部分能用人工合成制造出来，虽然这些合成品已成功地用于调配高级香水，但其香气与“天然龙涎香”还是相去甚远，也不具备天然物的“药性”。

天然香料给人的“动情感”、“性感”至今对调香师来说还是深不可测的谜。用现代化的检测仪器——气相色谱仪可以检测到这些香料中含有的所有可挥发的成份，其中的大部份“有香物质”得到香料工作者比较多的关注，还有许多没有香味或者香气很淡的成份往往受到漠视。也许正是这些被忽视的成份中蕴含着对人的情感直接起作用（通过犁鼻器感觉而不是通常的嗅觉）的物质，它们正是现代“芳香疗法”和“芳香养生”最重要的物质基础。

薰香疗法的历史

　　植物精油用于人体上至少可追溯到公元前2000年之前。中国从神农氏尝百草到李时珍编撰《本草纲目》，植物治疗法几乎融为中国人生活中的一环。埃及人则发现了有些精油和树脂具有极佳的杀菌和防腐功效，故成为保存尸体的良好材料。木乃伊能保存良好达五千年，亦归功于此。公元前3000年左右，一些利用精油进行宗教仪式和尸体防腐的牧师，亦已了解到精油的特性对活着的人也有益处。后来，芳香精油的使用更随着化妆品和香水而广达社会的各个阶层。

　　十二世纪十字军东征时，欧洲人更将其运用在防御传染病上，发挥降低死亡率的功效。十五世纪，在欧洲亦被广泛地用在人体除臭及预防疾病的功能上。十七世纪时，香水能引起性欲的功效，也为大众所承认。

“芬芳疗法”一词的使用，始于1928年。这是由一位法国化学家雷尼、莫瑞斯（Rene-Maurice Gattefosse）所创造，他是最先谈论芳香植物精油治疗的。后来珍瓦内（Jean Valnet）医生更进一步发现精油能促进细胞再生及其杀菌功能，这些效能在第二次世界大战时，造福了不少官兵。而最先将芳香疗法用于美容及保健，首推玛格莉特、莫瑞（Marguerite Maury），她在她的一本颇具影响力的书《生命与青春的奥秘》中描述过。靠着多年的研究和临床经验，她发现有香分子最能发挥作用的一些范畴，并以科学的眼光详实地记下结果。她尤其注意精油经皮吸收与吸入时所产生的影响。精油通过上呼吸道，沿着敏锐的神经末梢，最后到达大脑中枢。此过程能复苏人的官能，刺激脑力，恢复活力。因此，人们得以借助如此具美感的物质，使生理现象回归到平衡、自然的状态。

　

天然香料中的常用术语 1，精油 essential oil 。是植物性天然香料的主要品种。 2，浸膏 concrete 。 是一种含有精油以及植物蜡等呈膏状的浓缩的非水溶性萃取物。是植物性天然香料的主要品种。用挥发性有机溶剂浸提取香料植物原料，然后蒸馏回收有机溶剂，蒸馏残留物为浸膏。 3，酊剂 tincture。 也称乙醇溶液。是以乙醇为溶剂，在常温下或加热条件下，浸提取植物原料，天然树脂或动物分泌物所得到的乙醇浸出液，经过冷却，澄清，过滤而得到的产品。 4，净油 alsolute 。 用乙醇萃取浸膏，香脂或树脂所得到的萃取液，经过冷冻处理，过滤掉不溶杂质，再经过减压蒸馏去掉乙醇，所得到的流动或者半流动的液体。 5，香脂 pomade 。 采用精致的动物脂肪或者精致的植物油脂吸收鲜花中的芳香成分，这种芳香成分所饱和的脂肪或油脂统称为香脂。香脂可以直接用于化妆品香精中。