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主题:[求助]关于乳化剂~~

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maomao0609
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加好友 发短信 猫猫小娇娇
等级:无可匹敌 帖子:870 积分:1454 威望:0 精华:0 注册:2003-7-10 15:32:27
  发帖心情 Post By:2003-11-7 19:15:25 [只看该作者]

以下是引用argos在2003-11-6 22:24:48的发言: 咦,小苏打不用来作面食产生汽泡的吗?可以用来作乳化剂?! 还是说它和硬脂酸一起可以起到乳化的作用?
油和硬脂酸一起加热后和加热的小苏打溶液混合就可以做出乳霜了


告诉你一个小秘密:

我爱我们家小娇娇,我们家小娇娇是只小猫猫.

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