主题：[求助]银耳胶初次制作感受

自己熬的银耳，只要银耳的质量好，很安全的。 不过，自己在家熬的银耳胶，一般情况下，如果熬出的胶没有经过无菌处理，在混合了纯露、维E等等之后，放在冰箱里冷藏，最好在三天内用完，超过三天，因为这是营养很丰富的东西，细菌繁殖很厉害，当然质量就会下降。所以一次不要做太多。 如果想保存久点，也可以用小管分成1支支的，放在冰箱速冻，每次取一支，一两天内就用完。
还有，在银耳胶里添加小麦胚芽油是不能延长保质期的，除非加些防腐剂。

放速冻那层要用塑料的装，玻璃的会裂掉的。 我刚开始熬的胶也是放冷藏，结果刚开始用得还好，过了三天就发现不对，原本清澈透亮的胶液有很多浑浊的现象，就象用培养基养细菌的那种状态，味道也有点发酵的味道……用在皮肤上实在有点不对劲。那次敖出的胶还被煮过很久，消毒也够了，器皿也很干净，就居然是这样。 后来学乖了，加纯露、精油调好东西，用小管分装了就速冻，用的时候化开一支，放久点也没问题。或者用100ML的塑料瓶装清胶，用的时候化开倒点出来，再调东西，也还好，没见有问题。 熬一次胶实在太烦了，不得不多想点办法，好延长保质期。

不能溶完是很正常的，象加VE，基础油什么的都溶不了的，静置后当然会分层，用的时候需要摇晃混匀！

问题是，甘油不是油啊！甘油溶于水，但是不溶于油。所以甘油+水+油还是会分层的！不过加点甘油可以助溶。 即使分层也没关系的，用的时候摇匀就行，不影响使用。

银耳胶里主要是银耳多糖，已经很保湿，加不加透明质酸问题不大。加这些东东也不是越多越好的，主要是合理。