主题：新鲜米麸子的处理！

这两天收到落梅夏日的米麸子，看起来细细的，闻起来也不错，很舒服的麦香。为了更好的保存和使用更安全，建议大家最好再处理一下！我是把米麸子倒在一个大盘里，再放在烤箱里高温烤上几个小时，等温度稍冷以后马上分装到各个瓶子里，最好再加放些干燥剂。未处理的新鲜米麸子里含有很多微生物，米麸子本身又富含很多营养，松软的环境又极其适合微生物生长，高温烤过后虽然营养会损失一点点，但是可以杀死大部分微生物，用起来会更安全！注意，已经长霉了米麸子绝对不能再用了，那些生长的细菌有可能会分泌一些毒素的。

保存要点：干燥！