主题：我的田七汤

今天终于实践了一次田七祛斑汤，清淡味道，而且有淡淡的田七的香味，我先生非常喜欢喝。 我的配料：排骨半斤， 田七15克（即三钱，可适当多放些，那样田七的味道会更浓） 生姜若干（多放些生姜可以去腥味） 红枣9粒（如果喝得甜，可多放些红枣，并将红枣剖开。） 作法： 1、先将排骨用水煮沸，然后倒掉开水，再次将排骨洗净。 2、将上述材料放入高压锅中，用大火煮10分钟（自上气开始计时） 3、将煮好的汤倒入电饭煲熬40~60分钟（打开高压锅盖换成别的盖 子在煤气灶上用小火煮40~60分钟。 汤的味道真的不错，而且不油腻，很适合这个季节喝，做法也很简单，大力推荐

最好的方法当然是在砂锅里煲上2~3个小时啦， 但我比较心急，所以用了比较快的方法。 高压锅是通过压力在短时间内催熟食品，其营养成份的损失和花2个小时煲是一样的。 第三步煲汤的时候最好是用砂锅，我只是觉得用电饭煲更省事，设定好时间，就不用再管它了，所以才用电饭煲的。

高压锅其实就是在高压的时候提高了沸腾的温度，营养成份在高温下部损失才怪！ [/quote] 如果有时间的话，在煤气灶上或煤炉上用砂锅文火煲2~3个小时当然是最好的。这个视个人的喜好而定。

这是利用了田七活血化淤的功能，其实就是食补，只吃一次是不会有什么效果的，至于长期食用的效果我也不好说，因为我也才做一次。