主题：我的田七汤

以下是引用cn895在2003-5-3 11:05:07的发言： 最好的方法当然是在砂锅里煲上2~3个小时啦， 但我比较心急，所以用了比较快的方法。 高压锅是通过压力在短时间内催熟食品，其营养成份的损失和花2个小时煲是一样的。 第三步煲汤的时候最好是用砂锅，我只是觉得用电饭煲更省事，设定好时间，就不用再管它了，所以才用电饭煲的。