主题：[求助]银耳胶初次制作感受

自己熬的银耳，只要银耳的质量好，很安全的。 不过，自己在家熬的银耳胶，一般情况下，如果熬出的胶没有经过无菌处理，在混合了纯露、维E等等之后，放在冰箱里冷藏，最好在三天内用完，超过三天，因为这是营养很丰富的东西，细菌繁殖很厉害，当然质量就会下降。所以一次不要做太多。 如果想保存久点，也可以用小管分成1支支的，放在冰箱速冻，每次取一支，一两天内就用完。
还有，在银耳胶里添加小麦胚芽油是不能延长保质期的，除非加些防腐剂。