纯露“hydrosol”这个词是一个化学名词,意指“水溶液”。这个字来自于拉丁文“hydro”,也就是“水”,以及“sol”,即“溶液”。以化学名词的角度来看,这个字并不单指蒸金属加工出来的水,而是泛指任何一种水性的溶液。
在芳香疗法的世界中,纯露(hydrosol)也被称作为“hydrolates”“Hydrolats”花水(foloral waters)与植物水(Plant waters)。然而个人不那么喜欢用“花水”这个词,其中有几个原因。第一,不是只有花朵才能作出纯露,精油也并非只产于植物的花朵。根、树干、枝叶、木材、针叶与其它叶子、甚至至连果实和种子都可以生产精油与纯露,所以不应该用“花水”一永吉来归类纯露。
从芳香疗法的角度,纯露的简单定义为:纯露是植物为了芳香治疗的目的,经过蒸气或水蒸馏过程中的凝结水副产物。较长的定义收是:通常蒸馏法是为了要取得植物中的精油,但有时候有些蒸馏法却是单为了取得纯露而进行的。在纯露的制造过程中必须使用经过有机认证,或未曾使用杀虫剂或化学药剂的植物,经过符合环保的方式采收,并且每次只能使用单一品种的植物。整个蒸馏过程必须缓慢地进行,以低压的方式,在足够的时间内完成,并且使用纯净、无污染的水以保持植物内所有具疗效的成份,所制造完成的产品也会不再经过任何加工手续。