主题：谈谈另一种健康美容佳品------花粉

花粉是植物的雄性细胞，是植物的“精子”。蜜蜂采集回巢的花粉，称为蜂花粉。蜂花粉中除含有一般花粉的成分外，还含有蜜蜂在采集进加进去的少量花粉蜜与分泌物，因此蜂花粉与一般花粉的成分略有差异。其外观形状也不同于粉末状的花粉粒，而是经蜜蜂加工过的多为扁圆形的花粉团。花粉粒直径多在10~50微米之间，花粉粒表面有各种不规则的沟纹，并有明显的萌发孔。 不同植物的花粉，颜色也不差别。新鲜的花粉就有十余种之多。主要有蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和生物活性物质六大类。花粉所含的总的营养成分大致是：糖40%~50%，蛋白质20%~25%，脂肪5%~10%，木质素10%~15%，性质未明物质10%~15%。其中含有19~22种氨基酸，27种常量和微量元素，11种维生素。 花粉的营养成分极为丰富，所含的优质蛋白质相当于蛋、牛肉的5倍以上，与当代最佳健康食品小麦胚芽相比，蛋白质含量大体相等，维生素类比小麦胚芽多5~10倍，常量与微量元素类也比小麦胚芽高。此外，花粉还含有多种酶、激素、黄酮等生物活性物质，这一类物质对人体的生命活动有重要的调节作用。蜂花粉中含有80多种酶，人体缺少任何一种酶都会影响机体的生理活动和机能。 蜂花粉的形态 我们常见的鲜花粉呈西米大小，其实是由成千上万的花粉粒组成的花粉凶。每一粒花粉是很微小的，肉眼无法看见，要借助电子蛆微镜才能见其轮廓，借肋电子显微镜才能看清其尊容。 不同的植物，其花粉的大小和形状都不相同，因此，花粉可以用来鉴定植物的种类。多数花粉呈网球状、长圆球状和不规则状等；花粉的大小多在10一60微米。 同—粒花粉在显微镜下，可看到两个形态不同的面，叫赤道面和极面，花粉粒的表面是不平滑的，有的凸起叫脊，有的凹陷叫沟，还分布有一些孔状下陷，叫萌发孔，花粉管就是从萌发孔外突萌发的。 花粉粒的外面是一层坚硬的外壁，叫花粉壁。内部是含有各种营养物质和生殖细胞的内含物。内含物与花粉壁之间由一膜状物隔开。 蜂花粉的种类 蜂花粉的种类，主要依据粉源植物来区分，如茶花粉、油菜花粉等。我国的粉源植物种类繁多，但多数在开花时，蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要，不能提供为商品性的花粉，只有少数在开花时，蜜蜂能采集到大量的花粉，养蜂者才能收取到蜂花粉。在我国，最常见的蜂花粉有十几种，现介绍如下： 1．油菜花粉 除西藏外，全国各地都有生产。油菜花粉是我国最大宗的蜂花粉，呈黄色，有特殊的青腥味，香味很浓郁。 2．玉米花粉 主产地为华中、华东、华北、东北和西北等地。花粉团颗粒较小，呈淡黄色，微带胶质状，味道较谈。 3．茶花粉 主产地为华东和云南等地。橙黄色，气味清香，微甜可口。 此外还有向日葵花粉、养麦花粉、芝麻花粉、瓜花粉、荷花粉、五倍子花粉和党参花粉等。在众多花粉中，味道较好的有茶花粉、荷花粉和五倍子花粉等。 [/center][/center]