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若是擔心是人工以精油與乳化劑製得的假花水, 只要以任何1或2種純精油滴入幾滴, 再攪拌做測試即可. 若是真正蒸餾製得的花水, 那就與蒸餾水相似, 純精油滴入, 攪拌後精油還是會浮在水面上聚在一起. 但下層的花水不會有任何改變。若是假花水, 以精油滴入後, 攪拌後精油會融入水中, 與乳化劑形成白色混濁的現象.

添加乳化劑或是精油分散劑的人工花水, 拿到手時通常是透明的, 既然已加乳化劑為何是透明的 ?? 右為何再加入純精油後竟然會呈現霧狀？

答：很久以前在學校修分析化學的課, 實驗室裡先做定性分析, 再做定量分析.

定性分析裡面, 加試劑到溶液裡是否產生沉澱, 是確定該溶液是否含某些成分的重要方法. 產生沉澱混濁後, 需要再離心, 這樣上層的溶液仍是澄清透明的, 而底下則是被集中的沉澱, 可以很輕易的把透明液體與沉澱做分離.

這對不是學化學的人, 的確不會想到. 但對於學過基本的分析化學實驗的人, 卻是一個極簡單的概念. 工廠或個人要做, 只要有離心機, 都非常的簡單.

精油與乳化劑結合而融入水中, 超過飽和溶解度的部分就形成沉澱, 離心機把沉澱分離後, 溶液中仍有飽和溶解度範圍內的精油與乳化劑溶於其中, 所以雖然仍是澄清透明的液體, 就已經變成有精油香味的花水. 但是只要再多滴一些精油進去, 這些精油和已經溶於液體的乳化劑又再結合, 若超過飽和溶解度, 就會再形成沉澱混濁.

這就是我建議你們再滴一些精油去攪拌做測試的原理. 是一個簡單又準確的定性分析方式.

新手发问，请各位专家解答：这种方法是用油+水+乳化剂来检验，那是不是不用滴入纯精油，而是其它的比如基底油、食用油甚至普通的动物油（比如自己熬制的猪油）都可以呢？谢谢！

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